Akşam yemeği için bu kolay fırında bütün tavuk tarifini denemeniz için sayısız sebep var. Birincisi, fırında pişen tavuğun muhteşem kokuları tüm evi saracak. İkincisi ve belki de en önemlisi, bu yemek sadece o anlık doyuruculuk sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sunduğu artanlarla adeta “vermeye devam eden bir ziyafet” haline gelir.
Fırında Bütün Tavuk Tarifi: Limon, Sarımsak ve Otlarla Mükemmel Bir Lezzet Şöleni
Bu fırında bütün tavuk tarifi, her lokmada sulu, yoğun lezzetli ve tek kelimeyle fantastik bir deneyim sunar. Parlak limon tatları ve mis kokulu taze otların tavukla bütünleşerek fırında yavaşça pişmesi, mutfağınıza bahar esintileri taşıyacak. Bu tarifle asla artan yemeğiniz olmaz diye düşünmeyin; aksine, her zaman nefis artanlarınız olacak ve bunları öğle yemeği için harika tavuklu sandviçlere veya taze salatalara dönüştürebileceksiniz. Hatta, artan tavuk kemiklerinden küçük bir miktar lezzetli ev yapımı tavuk suyu veya et suyu hazırlayabilir, içine biraz sebze ekleyerek harika bir ev yapımı tavuk çorbası yapabilirsiniz. İşte bu yüzden bu tarif, lezzetiyle ve sunduğu farklı kullanım alanlarıyla adeta “vermeye devam eden” bir öğündür. Bu kolay hazırlanabilen tarif, hem deneyimli aşçılar hem de mutfakta yeni olanlar için mükemmel bir seçenektir. Misafir ağırladığınız özel akşam yemeklerinden, hafta içi hızlıca hazırlayabileceğiniz pratik öğünlere kadar her duruma uyum sağlar. Tavuğun içindeki limon ve sarımsak, pişerken etin derinliklerine nüfuz ederek inanılmaz bir aroma ve sululuk katarken, taze otlar ise yemeğe eşsiz bir tazelik ve derinlik kazandırır.
Video: Limon ve Otlar ile Bütün Tavuk Tarifi
Düşük Karbonhidratlı ve Keto Uyumlu Bütün Tavuk
Bu fırında bütün tavuk tarifi ne kadar lezzetli olsa da, aynı zamanda düşük karbonhidratlı ve keto diyetine uygun olduğunu unutmayın! Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler veya belirli beslenme tercihlerine sahip olanlar için mükemmel bir alternatiftir. Sadece düşük karbonhidratlı sebzeler seçerek bu yemeği diyetinize tamamen uyumlu hale getirebilirsiniz. Örneğin, yeşil fasulye, Brüksel lahanası, dolmalık biber, brokoli, kuşkonmaz, karnabahar ve kabak gibi sebzelerle tavuğunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu sayede, hem kendiniz hem de tüm aileniz için tek tencerede harika, düşük karbonhidratlı ve keto dostu bir akşam yemeği hazırlamış olursunuz. Yanında servis edeceğiniz sosu da unutmayın; tereyağı ve çok az miktarda mısır nişastası (keto için xanthan gum tercih edilebilir) ile ev yapımı bir sos hazırlamak da ketojenik beslenmeye tamamen uygundur. Tavuğun kendi suyuyla hazırlanan bu sos, yemeğin lezzetini bir üst seviyeye taşıyacaktır. Daha önce de belirttiğimiz gibi, artan tavuk kemiklerinden keto dostu bir tavuk çorbası yapabilir veya diğer düşük karbonhidratlı tavuk tariflerimizi de deneyebilirsiniz. Bu tarif, diyet yaparken bile lezzetten ödün vermek istemeyenler için idealdir. Protein açısından zengin, sağlıklı yağlarla dolu ve karbonhidratı düşük bu yemek, enerji verirken vücudunuzu da besler.
Bu tarifi önceden hazırlayabilir misiniz? Artanları nasıl değerlendirebilirsiniz?
Kesinlikle evet! Bu tarifin en güzel yanlarından biri, artanlarının bile farklı öğünlere dönüştürülebilmesidir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, artanları değerlendirme konusunda da oldukça esneklik sunar. Soğuk olarak dilimleyip tavuk salatası yapabilir, artan tavuk etini harika bir acı biberli yemeğe (chili) ekleyebilir veya sadece ısıtıp taze sebzelerle akşam yemeği olarak servis edebilirsiniz. Sandviçlerinize, dürümlerinize, pizzalarınıza veya makarnalarınıza ekleyerek yepyeni lezzetler yaratabilirsiniz. Bu tavuk, birkaç gün buzdolabında tazeliğini koruyacaktır. Bu da onu hafta içi yoğun günler için mükemmel bir öğün hazırlığı (meal prep) seçeneği yapar. Önceden hazırlayıp parçalara ayırarak veya bütün olarak saklayarak, istediğiniz zaman hızlıca lezzetli bir öğün elde edebilirsiniz. Özellikle pratik çözümler arayan ve zamanı kısıtlı olanlar için bu esneklik paha biçilmezdir. Artan tavuk etini havayla temasını keserek buzdolabında 3-4 gün kadar saklayabilir, veya daha uzun süre saklamak isterseniz porsiyonlara ayırıp dondurucuda 3 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Yeniden ısıtmadan önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek, lezzetini korumasına yardımcı olacaktır.
Limon ve Otlarla Fırında Bütün Tavuk
(puanlamak için yıldızlara tıklayın)
Yorum Bırak
Tarifi Sabitle
Malzemeler
- 1.8 kg (4 lb.) bütün Tavuk
- 2 yemek kaşığı (30 ml) Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı (30 ml) taze doğranmış Otlar (biberiye, kekik, mercanköşk vb.)
- iki adet Limonun kabuğu rendesi
- Kalın Deniz Tuzu (Kosher Tuz)
- taze çekilmiş Karabiber
- 2 (2) Limon , dörde bölünmüş
- 3-4 (3-4) diş Sarımsak
İsteğe Bağlı:
- 2 (2) orta boy Patates , 2.5 cm’lik (1 inç) parçalar halinde doğranmış
- 2 (2) Havuç , 2.5 cm’lik (1 inç) parçalar halinde doğranmış
Hazırlanışı
-
Fırını 220°C/425°F’ye ısıtın. Fırının önceden ısınmış olması, tavuğun dışının çıtır, içinin ise sulu kalmasını sağlayacaktır. Bütün tavuğu kağıt havlu ile iyice kurulayın. Bu adım, tavuk derisinin daha çıtır olmasını ve güzelce kızarmasını garantiler.
-
Geniş bir kapta zeytinyağı, taze doğranmış otlar ve limon kabuğu rendesini birleştirin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından ve otların aromasının zeytinyağına geçtiğinden emin olun. Bu karışım, tavuğun dışına süreceğiniz lezzet bombası olacaktır.
-
Tavuğu fırın kabına veya geniş bir dökme demir tavaya yerleştirin. Hazırladığınız otlu zeytinyağı karışımını tavuğun her yerine eşit şekilde masaj yaparak yedirin. Tavuğun derisinin altına da biraz yağ sürmek, derinin daha da lezzetli olmasını sağlar. Bir adet bütün limonun dörde bölünmüş parçalarını tavuğun üzerine ve içine sıkın, ardından sıkılmış limon parçalarını fırın tepsisine ve tavuğun boşluğuna yerleştirin. Sarımsak dişlerini de tavuğun boşluğuna veya derisinin altına (deri altına yerleştirmek daha yoğun bir sarımsak aroması verecektir) koyun. Bu adımlar, tavuğa içten dışa doğru inanılmaz bir lezzet ve nem katacaktır.
-
Tavuğu tuz ve taze çekilmiş karabiber ile her yerini kaplayacak şekilde cömertçe baharatlandırın. Eğer patates ve havuç ile pişirecekseniz, bunları tavuğun etrafına, fırın kabına eşit şekilde dağıtarak yerleştirin. Sebzeler tavuğun suyunu emecek ve harika bir lezzetle pişecektir.
-
Tavuğu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat 20 dakika ila 1 saat 35 dakika kadar veya but ile uyluk arasındaki kesikten çıkan su berrak olana kadar pişirin. Alternatif olarak, et termometresi ile uyluğun en kalın kısmından ölçtüğünüzde iç sıcaklık 74°C/165°F okuyana kadar pişirin. Eğer patates ve havuçlarla birlikte pişiriyorsanız, tavuk ve sebzeler yaklaşık 50 dakika piştikten sonra patates ve havuçların yumuşaklığını kontrol edin. Eğer yeterince yumuşamışlarsa, tavuk pişene kadar kenara alabilirsiniz. Daha da yumuşak olmalarını isterseniz, tavuk ve sebzeleri fırına geri koyun ve gerekirse patates ve havuçları daha erken çıkararak pişirme işlemine devam edin. Pişirme süresi tavuğun boyutuna ve fırınınızın performansına göre değişiklik gösterebilir.
-
Fırından çıkardıktan sonra tavuğu yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi, et sularının ete geri dağılmasını sağlayarak tavuğun daha sulu ve lezzetli olmasını garantiler. Dinlendirdikten sonra tavuğu dilimleyin ve dilediğiniz kadar üzerine kalan limon parçalarını sıkarak servis edin. Yanında fırında pişen sebzelerle veya hazırladığınız sosla birlikte sunabilirsiniz.
Notlar
Video
Porsiyon Başına Besin Değeri Bilgisi
Diğer Kolay Düşük Karbonhidratlı Tavuk Tarifleri İçin Buraya Göz Atın!
Bu muhteşem tarifi denediyseniz, lütfen aşağıdaki yorumlar bölümünde deneyimlerinizi bizimle paylaşın! Geri bildirimleriniz bizim için çok değerli. Daha fazla harika fırında bütün tavuk tarifi fikirleri için buraya tıklayabilirsiniz. Afiyet olsun!