Düşük Karbonhidratlı ve Keto Uyumlu Kremalı Dana Eti ve Mantar Tava Yemeği

Tüm aile için harika bir tava yemeği karşınızda: düşük karbonhidratlı dana eti ve mantar! Bu tarif, hızlı, kolay ve aynı zamanda keto diyetine uygun olmasıyla öne çıkıyor. Lezzetli ve kremalı bu tava yemeğini buharda pişirilmiş sebzelerin üzerine ekleyerek düşük karbonhidratlı harika bir akşam yemeği servisi yapabilirsiniz. Bu pratik tarif, yoğun günlerinizde bile sofranıza sağlıklı ve doyurucu bir lezzet getirmenizi sağlar.

Kremalı Düşük Karbonhidratlı Dana Eti ve Mantar Tava Yemeği Detayları

Bu lezzetli tava yemeği, yoğun akşam yemeklerinde zaman kazanmak isteyenler için mükemmel bir seçenek. Sarımsak ve soğanla birlikte sotelenen dana kıyması ve mantarlar, krema ile birleştiğinde ortaya inanılmaz zengin ve doyurucu bir tat çıkarır. Tek bir tavada hazırlanan bu yemek, hem bulaşık derdini azaltır hem de tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar. Ortaya çıkan sonuç, ağız sulandıran, doyurucu ve yaşam tarzınıza uygun düşük karbonhidratlı, lezzet dolu bir tava dolusu mantar ve dana etidir.

Karbonhidrat alımına dikkat etmeyen çocuklar veya misafirler için, bu yemeği pilav veya erişte üzerinde servis edebilirsiniz. Ancak düşük karbonhidratlı beslenenler için buharda pişirilmiş karnabahar, sotelenmiş kabak veya brokoli gibi keto dostu sebzeler harika bir eşlikçi olacaktır. Kabak makarnası (zoodle) seviyorsanız, bu tarif zoodlenin üzerinde muhteşem duracaktır. Kabak makarnası kullandığınızda makarnayı hiç aramayacak, lezzetli mantarlı dana etini doyasıya yemenin keyfini çıkaracaksınız. Hem daha fazla yiyebilir hem de vicdan azabı çekmezsiniz!

Video: Keto Uyumlu Dana Eti ve Mantar Tava Yemeği Tarifi

Mükemmel Bir Tava Yemeği İçin İpuçları:

• Dana Kıyma ve Mantarları İyi Kavurun: Dana kıyması ve mantarları tavanın yüzeyinde güzelce kızarana kadar pişirin. Bu işlem, etin ve mantarların yüzeyinde Maillard reaksiyonu adı verilen kimyasal bir süreç başlatır. Bu reaksiyon, yemeğe derin bir tat ve renk katmanızı sağlar. Kızarmış parçacıklar, lezzetin yoğunlaşmasına yardımcı olur ve sosun tadını zenginleştirir. Acele etmeyin, bu adım yemeğin lezzeti için kritik öneme sahiptir.
• Yeterince Baharat Kullanın: Lezzetlerin tam olarak ortaya çıkması için yemeğinizi yeterince tuzla tatlandırmayı unutmayın. Tuz, sadece lezzeti dengelemekle kalmaz, aynı zamanda diğer tüm baharatların ve malzemelerin tadını da belirginleştirir. Tarifte belirtilen miktarlar başlangıç içindir; kendi damak zevkinize göre tuz miktarını ayarlamaktan çekinmeyin. Tuzun yanı sıra karabiberi de bolca kullanarak yemeğe aromatik bir dokunuş katabilirsiniz.
• Ekstra Kuru Baharat ve Otlar Ekleyin: Bu tarifin güzelliği, kişisel tercihlerinize göre kolayca özelleştirilebilmesidir. Sevdiğiniz kuru baharatları veya kuru otları (örneğin kekik, biberiye, kekik, tatlı kırmızı biber, soğan tozu veya sarımsak tozu) ekleyerek yemeğinize farklı bir boyut katabilirsiniz. Bu eklemeler, yemeğin tadını tamamen size özel hale getirir ve her lokmada farklı bir aroma deneyimi sunar. Biraz kimyon veya kişniş tozu da denemek isteyebilirsiniz.
• Düşük Karbonhidratlı Servis Seçenekleri: Keto veya düşük karbonhidratlı diyetinizi sürdürüyorsanız, bu yemeği karnabahar pirinci ile servis etmek harika bir seçenektir. Karnabahar pirinci, pirince benzer bir dokuya sahip olup çok daha az karbonhidrat içerir. Ayrıca, buharda pişirilmiş brokoli, kuşkonmaz, sotelenmiş ıspanak veya taze yeşil salata ile de mükemmel uyum sağlar. Bu sağlıklı eşlikçiler, yemeğin besin değerini artırırken diyet hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olur.

Kremalı Dana Eti ve Mantar Tava Yemeği Tarifi Özeti

Porsiyon: 4 kişilik

Hazırlık Süresi: 10 dakika dk

Pişirme Süresi: 15 dakika dk

Toplam Süre: 25 dakika dk

Bu lezzetli yemeği tüm harika lezzetlerini ortaya çıkarmak için yeterince tuzla tatlandırmayı unutmayın. Tıpkı büyük bir tencere dolusu mantarlı ve etli güveç gibi! Yoğun lezzetiyle hem doyurucu hem de inanılmaz derecede lezzetli bir öğün sunar.

5 üzerinden 3 oy

(oy vermek için yıldızlara tıklayın)

Tarifi Yazdır
Yorum Yap
Tarifi Sabitle

Malzemeler

• 1 pound (454 g) kıyma (orta yağlı tercih edebilirsiniz)
• 8 ounces (227 g) kültür mantarı , dilimlenmiş (mantar seviyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz, lezzetini artıracaktır)
• 2 yemek kaşığı (30 ml) sıvı yağ (zeytinyağı veya avokado yağı gibi sağlıklı bir yağ tercih edin)
• 3 diş (3 diş) sarımsak , kıyılmış
• 1 (1) küçük soğan , ince kıyılmış
• 1/4 su bardağı (60 ml) et suyu (tercihen ev yapımı veya düşük sodyumlu)
• 1/2 su bardağı (120 ml) krema (tam yağlı veya ağır krema, keto için ideal)
• 2 yemek kaşığı (30 ml) Worcestershire sosu (lezzet derinliği katar)
• 1 çay kaşığı (5 ml) kuru otlar (isteğe bağlı; kekik, biberiye veya karışık İtalyan otları kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı (5 ml) kosher tuz , veya damak zevkinize göre daha fazla
• bol miktarda taze çekilmiş karabiber , damak zevkinize göre

Hazırlanışı

• Geniş bir döküm tava veya yapışmaz yüzeyli bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavanın iyice ısındığından emin olun, bu etin ve mantarın güzelce kızarmasına yardımcı olacaktır. İçine sıvı yağı, kıyılmış sarımsağı ve ince kıyılmış soğanı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana ve sarımsak kokusu yayılana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirin. Bu adım, yemeğin aromatik tabanını oluşturur.
• Ardından kıymayı ve dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Kıymanın rengi dönene ve mantarlar suyunu salıp çekip güzelce kızarana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Etin ve mantarların iyi kavrulması, yemeğin lezzetini büyük ölçüde artıracaktır. Tavanın dibinde oluşan kahverengi tortular (sadece hafifçe kızarmış olmalı, yanmamalı), sos için harika bir lezzet tabanı oluşturacaktır.
• Kıyma ve mantarlar kavrulduktan sonra, üzerine et suyunu, kremayı, Worcestershire sosunu, kuru otları (eğer kullanıyorsanız), kosher tuzunu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve yaklaşık 5 dakika veya sos kıvam alıp tüm malzemeler iyice pişip lezzetler birbirine karışana kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sosun hafifçe koyulaşması yemeğin lezzetini zenginleştirecektir.
• Hazırladığınız bu doyurucu ve lezzetli kremalı dana eti ve mantar tava yemeğini buharda pişirilmiş veya sotelenmiş favori düşük karbonhidratlı sebzelerinizin (karnabahar pirinci, kabak makarnası, brokoli, kuşkonmaz vb.) üzerine bolca dökerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Video

Porsiyon Başına Besin Değerleri

Kalori: 488kcal, Karbonhidrat: 8g, Protein: 22g, Yağ: 41g, Doymuş Yağ: 16g, Kolesterol: 121mg, Sodyum: 812mg, Potasyum: 626mg, Lif: 1g, Şeker: 3g, A Vitamini: 437IU, C Vitamini: 5mg, Kalsiyum: 64mg, Demir: 3mg

Kategori: Ana Yemek

Mutfak: Keto, Düşük Karbonhidrat

Kalori: 488

Neden Bu Tarifi Seveceksiniz?

Bu kremalı dana eti ve mantar tava yemeği, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda pratikliği ve besleyici değeriyle de sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. İşte bu tarifi çok seveceğiniz birkaç neden:

• Hızlı ve Kolay: Toplamda sadece 25 dakikada hazır olan bu yemek, yoğun iş günlerinde bile sıcak ve doyurucu bir öğün arayanlar için idealdir. Tek tencerede pişmesi sayesinde bulaşık derdi de minimuma iner.
• Düşük Karbonhidrat ve Keto Dostu: Keto diyetine veya düşük karbonhidratlı beslenmeye uygun içeriği sayesinde, diyetinizi bozmadan lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Özellikle glütensiz beslenenler için de harika bir alternatiftir.
• Zengin ve Doyurucu Lezzet: Kremalı sos, kıyma ve mantarın umami (beşinci tat) lezzetlerini bir araya getirerek damakta kalıcı ve zengin bir tat bırakır. Worcestershire sosu gibi gizli içerikler, lezzeti bir üst seviyeye taşır.
• Esnek ve Özelleştirilebilir: Malzemeleri damak zevkinize göre kolayca değiştirebilirsiniz. Farklı mantar türleri, ek sebzeler veya farklı baharatlar ekleyerek yemeği kişiselleştirebilirsiniz.
• Aile Dostu: Çocuklar da dahil olmak üzere tüm ailenin severek yiyebileceği bir lezzettir. Karbonhidrat tüketenler için pilav veya makarna ile, düşük karbonhidratlı beslenenler için ise sebzelerle uyumlu bir şekilde servis edilebilir.

Saklama ve Isıtma İpuçları

Bu nefis kremalı dana eti ve mantar tava yemeği, artarsa buzdolabında saklanabilir ve daha sonra ısıtılabilir. İşte bazı ipuçları:

• Saklama: Kalan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 güne kadar saklayabilirsiniz.
• Dondurma: Pişmiş yemeği porsiyonlar halinde dondurucuya uygun kaplara koyarak 2-3 aya kadar dondurabilirsiniz. Dondurmadan önce yemeğin tamamen soğuduğundan emin olun.
• Tekrar Isıtma: Buzdolabında sakladığınız yemeği mikrodalga fırında veya küçük bir tencerede kısık ateşte karıştırarak ısıtabilirsiniz. Gerekirse birkaç yemek kaşığı su veya et suyu ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Dondurulmuş yemeği ise önce buzdolabında çözdürdükten sonra aynı şekilde ısıtabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Bu tarifle ilgili aklınıza takılabilecek bazı sorular ve cevapları:

• Hangi tür kıyma kullanmalıyım? Orta yağlı veya az yağlı kıyma kullanabilirsiniz. Orta yağlı kıyma daha fazla lezzet katacaktır, ancak daha az yağlı bir seçenek arıyorsanız, pişirme sırasında biraz daha yağ eklemeniz gerekebilir.
• Taze mantar yerine konserve mantar kullanabilir miyim? Taze mantar en iyi lezzeti ve dokuyu sağlayacaktır. Konserve mantarlar kullanılabilir ancak yemeğin tadını ve dokusunu etkileyebilirler. Eğer konserve kullanacaksanız, önceden iyice süzdüğünüzden emin olun.
• Worcestershire sosu yerine ne kullanabilirim? Worcestershire sosu yoksa, birkaç damla soya sosu veya balzamik sirke ile biraz ketçabı karıştırarak benzer bir umami tadı elde etmeye çalışabilirsiniz. Ancak lezzet profili tamamen aynı olmayacaktır.
• Krema yerine başka bir şey kullanabilir miyim? Keto diyetinde değilseniz ve süt ürünleri tüketiyorsanız, light krema veya süt de kullanabilirsiniz. Ancak sosun kıvamı ve zenginliği değişecektir. Vegan bir alternatif arıyorsanız, hindistan cevizi sütü (konserve, tam yağlı) veya kaju bazlı krema deneyebilirsiniz, ancak bu lezzeti önemli ölçüde değiştirecektir.
• Bu tarife başka sebzeler ekleyebilir miyim? Kesinlikle! Havuç, kereviz, dolmalık biber gibi diğer düşük karbonhidratlı sebzeleri kıyma ve mantarları kavururken ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğin besin değerini artırır ve daha renkli hale getirir.

Bu Kolay Tava Yemeklerini de Seveceksiniz:

• Dana Eti ve Karnabahar Soteli Tarif (Düşük Karbonhidrat, 30 dakika)
• Kremalı Sarımsaklı Tavuk ve Brokoli (Keto)
• Kremalı Sarımsaklı Limon Soslu Limonlu Biberli Tavuk
• Sarımsaklı Tereyağlı Tava Biftek Parçaları

Diğer tüm düşük karbonhidratlı tava ve tek tencere tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz! 

En Son Düşük Karbonhidratlı Tariflerimize Buradan Göz Atın!